FORFOOD
RESSOURCENEFFIZENZ IN DER LEBENSMITTELPRODUKTION UND -DISTRIBUTION
TP 1: Einsatz des Hochfrequenz-Erhitzungsverfahrens zum schnellen Pasteurisieren oder Sterilisieren von zähflüssigen und partikelhaltigen Lebensmitteln
Arbeitsfeld:
FORFood betrachtet die gesamte Wertschöpfungskette von der Lebensmittelproduktion, über die industrielle Verarbeitung, bis zur Distribution an den Kunden.